Ekrānuzņēmums
Vistas buljons piešķir zupai sātīgumu, var pievienot arī vistas gaļas gabaliņus vai frikadelītes. Bet neparastu, vieglu skābumu dos rabarberu lapas – pavasarī tās var likt pat zupa.
Sastāvdaļas
3 – 5 kartupeļi
1 sīpols
1 burkāns
7 – 8 jauno rabarberu lapu
1 500–1 700 ml
2 ēdamkarotes augu eļļas
Sāls, malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
1․ Kartupeļus sagriež nelielos gabaliņos, sīpolus sakapā. Rabarberu lapas sakapā.
Var pievienot vairāk vai mazāk rabarberu lapu pēc garšas.
2․ Katliņā uzkarsē buljonu. Pievieno kartupeļus un vāra 10–15 minūtes.
3․ Ielej pannā eļļu un sakarsē uz vidējas uguns. Apcep burkānus un sīpolus mīkstus un viegli brūnus.
4․ Liek apceptos dārzeņus buljonā. Pārkaisa ar sāli un pipariem, vāra vēl 5 minūtes.
5․ Pievieno rabarberus un pēc minūtes divām noņem no uguns. Atstāj ar vāku vēl 5–10 minūtes.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Rabarberu kraukšķis. Vislabāk garšo ar vaniļas saldējumu!
Rabarberu drumstalu kūka. Bez šī garduma nav pavasara!
Rabarberu plātsmaize ar balto šokolādi. Vasaras sākuma hits!