Grilēts vai krāsnī cepts kartupelis ir praktiski diētisks ēdiens salīdzinājumā ar taukvielās ceptu vai vārītu tupeni. Ar visu mizu ceptos kartupeļos saglabājas askorbīnskābe (C vitamīns), kālijs un barojošā ciete. Tieši tāpēc tos iesaka kuņģa un sirds slimnieku diētā.
Piekritīsi, ka visgaršīgākie ir oglēs ceptie kartupeļi ar visu mizu, bet ne vienmēr ir iespēja doties pilnikā. Ja tevi aizkavējis lietainais laiks, noteikti pagatavo kartupeļus pēc šīs jaunās receptes.
Sastāvdaļas
500 g kartupeļu
70 g kviešu miltu
0,5 tējkarotes sāls
Pagatavošana
Sajauc miltus un sāli, ieber lielā maisiņā.
Kartupeļus nomazgā un nenosusinot liek maisiņā, kārtīgi sakrata, lai apviļātos miltos no visām pusēm.
Pannu pārklāj ar cepampapīru, liek uz tā kartupeļus. Cep 50-60 minūtes līdz 190 grādiem sakarsētā krāsnī. Gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo.
Mīksto, aromātisko kartupeli pārgriež divās daļās, pilda ar krējuma mērci, sieru vai zaļumiem ar krējumu. Vienkāršais ēdiens pat mākoņainā dienā atgādinās par vasaru, tāpēc iesakām saglabāt recepti.