Sastāvdaļas
5 kg kāpostu
1 kg burkānu
1 sīpols
1 kg sarkanās paprikas
350 g cukura
4 ēdamkarotes sāls
500 ml 9% etiķa
500 ml augu eļļas
Pagatavošana
1. Dārzeņus sīki sagriež vai sarīvē uz rupjas rīves, saliek lielā bļodā.
2. Pievieno sāli, cukuru, etiķi, eļļu un uzmanīgi samaisa, cenšoties nespiest kāpostus, citādi tie pārāk ātri izdalīs sulu.
3. Liek salātus burkās, pieblīvējot ar koka piestiņu.
4. Pēc 3 dienām aizvāko ar plastmasas vāciņiem un liek pagrabā.