Šī deserta pagatavošanai nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas un ne vairāk kā pusstunda, ieskaitot laiku, ko tavā vietā paveiks plīts un cepeškrāsns. Daudziem jau kopš bērnības garšo citrona daiviņas cukurā, tāpēc piedāvājam uzlabotu šī našķa recepti.
Deserts izdodas lielisks: salds, bet ne bez skābumiņa, ar karameļu aromātu, tā vien kūst uz mēles.
Citronus sīrupā vispirms cep cepeškrāsnī salīdzinoši zemā temperatūrā, bet pēc tam vēl nedaudz pakaltē.
Sastāvdaļas
800 g citronu
200 ml ūdens
500 g cukura
Pagatavošana
1. Liek ūdeni uz plīts, lai sakarst. Pa to laiku sagriež citronus vēlamā lieluma gabaliņos.
2. Karstam ūdenim pievieno cukuru, pagaida, kamēr izkūst, tad liek klāt citronus.
Vāra 20 minūtes, ļauj atdzist, pēc tam atkal pavāra, atkal atdzesē.
3. Liek citronus uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru, uz liek cepeškrāsnī 100 grādu temperatūrā uz 2 stundām. Lai gaiss cirkulētu, durtiņas var turēt pavērtas.
4. Citroni gandrīz gatavi! Atlicis tikai ļaut tiem nedaudz apžūt istabas temperatūrā 4 līdz 7 dienas.
Karamelizētus citronus var uzglabāt ilgi. Turklāt tie ir veselīgāki par veikalā pirktām konfektēm un sukādēm. Starp citu, mājās sukādes gatavo līdzīgi.