SASTĀVDAĻAS
4 porcijas
Sagatavošana 15 minūtes
Termiskā apstrāde 20 minūtes
Katrā porcijā ir • 213kkal • 13g proteīna • 14g ogļhidrātu, no tiem 3g cukuru • 11g tauku, no tiem 5g piesātināto • 3g šķiedrvielu
PAGATAVOŠANA
Iepriekš sakarsē cepeškrāsni līdz 190°C (170°C konvekcijas krāsni), gāze 5. Caudurī nomazgā 500g mazu spinātu lapiņu, nokrata ūdeni un 5 minūtes cep dziļā katlā uz vidējas uguns, kā vienīgo mitrumu izmantojot ūdeni uz lapām.
Ja nepieciešams, spinātus nosusina, pēc tam pārliek lielā bļodā kopā ar 200g rikotas siera, 2 olas dzeltenumiem un 1 saspiestu ķiploka daiviņu. Samaisa, lai sastāvdaļas sajauktos, pārkaisa ar maltiem melnajiem pipariem un noliek malā.
2 šķēles prošuto sagriež 1cm strēmelītēs. Sagriež 4 kārtainās mīklas lapas katru četros kvadrātiņos un viegli pārziež ar nelielu daudzumu olīveļļas.
Mīklas kvadrātiņus ieklāj katru savā metāla šķīvīti un pilda ar spinātu maisījumu. Katrai tartei pārliek dažas strēmelītes prošuto un katru pārkaisa ar 1 ēdamkaroti rīvēta parmezāna.
Cep 15 minūtes vai kamēr mīkla ir zeltaina un pildījums nosēdies.
ŠEFPAVĀRA PADOMI
Pasniedz tartes siltas vai aukstas kopā ar dažādiem zaļajiem salātiem vai tomātu un sīpolu salātiem.