Foto – Pixabay.com
Zālēm ir jābūt ēdienam, bet ēdienam – zālēm! Tā saviem pacientiem skaidrojis un mācījis slavenais senatnes ārsts Avicenna. Citiem vārdiem sakot, jācenšas ēst tikai to, kas dod kādu labumu un palīdz uzlabot veselību.
Mūsu organisms ir pašregulējoša sistēma. Ja tam netraucē, regulāri nenodara kaitējumu (ar tabaku, alkoholu, nepareizu dzīvesveidu u. tml.), bet, gluži pretēji, rada labvēlīgus apstākļus (novērš stresus, uzturā lieto ekoloģiski tīrus, diētiskus produktus), ķermenis uz šīm rūpēm atsauksies ar pateicību, un sasirgušais orgāns atveseļosies saviem spēkiem. Tātad kas būtu jāceļ galdā? Kāds ēdiens varētu iedarboties kā zāles?
Buljons locītavām
* Piesātinātu no cīpslām vārītu buljonu var ieteikt locītavu skrimšļaudu un kaulu stiprināšanai. Ņem 1 kg cīpslu, aplej ar 2 litriem ūdens un vāra uz lēnas uguns 6 stundas vai ilgāk. Konsistences ziņā buljonam jālīdzinās šķidrai aukstajai gaļai. Garšai vārīšanas beigās pievieno sīpolu un burkānu.
Kartupeļi sirdij
* Patiesībā novārījums, kas bez žēlastības tiek noliets, kad nomizotie kartupeļi izvārījušies, ir ļoti veselīgs. To (tikai bez sāls) var uzskatīt par vērtīgu līdzekli, kas noņem tūsku un palīdz uzturēt sirdsdarbību. Novārījumā ir daudz kālija un citu minerālvielu.
Lēcu virums
* Lēcas pieder pākšaugiem, un tajās ir daudz vērtīgu, viegli asimilējamu vielu. Ieteicamāk izmantot sarkanās lēcas. Tās ātri savārās un pārvēršas gandrīz vai biezenī. Glāzi lēcu nomazgā, aplej ar ūdeni un liek uz uguns. Kamēr ūdens uzvārās, burkānus un topinambūru notīra un sagriež nelielos kubiciņos.
Sasmalcinātos dārzeņus liek verdošā ūdenī, pievieno garšaugus un vāra līdz gatavībai. Ēdot pieliek krējumu.
Vienīgi cilvēkiem, kas sirgst ar podagru, lēcu zupu ēst nav ieteicams.
Gabaliņš speķa
* Gabaliņš nesālīta speķa mazina sāpes kuņģa čūlas gadījumā.
Ja pāris gabaliņu speķa apēd tukšā dūšā, ātri var sasniegt sāta sajūtu, kas savukārt neļaus pārēsties.
Speķī ir arī vielas, kas tiek uzskatītas kā profilaktiskas pret vēzi.
Biezzupa imunitātei
* Sagriež gabaliņos bietes, puravus, kartupeļus, 0,5 kg ķirbja un novāra, līdz tie mīksti. Tad dārzeņus saspaida ar stampiņu vai sakuļ blenderī, pievieno saldo krējumu, pētersīļu zaļumus un nedaudz uz smalkās rīves sarīvēta ingvera, kas biezzupai piešķirs citrona aromātu un nedaudz asumiņa.
Līdaka pret galvassāpēm
* Reti kurš zina, ka līdaka, piemēram, spēj uzveikt galvassāpes. No līdakas var izvārīt gardu zupu, to var izsautēt nelielā daudzumā ūdens, kam pievienots vīna vai ābolu etiķis. Uz 1/3 glāzes ņem ēdamkaroti etiķa. Zivi uz uguns sautē aptuveni 20 minūtes. Garšai var pievienot lauru lapas, baltos piparus un žāvētas skābenes kā piedevas.
Dzērvenes
* Gan svaigā veidā, gan saberztas ar cukuru dzērvenes ne tikai dod organismam C vitamīnu, bet arī uzlabo gremošanu un sniedz atbalstu sirdsdarbībai, rosina prāta aktivitāti un asina domāšanu. Cilvēkiem, kam slimas nieres, ļoti veselīgi ir jebkuri bezalkoholiskie dzērveņu dzērieni.
Ja nav alerģijas, ogas un dzērienus var saldināt ar medu – labums būs divkāršs.
LASI ARĪ ŠOS RAKSTUS!
Upeņu lapas izvada sāļus no organisma. + Citas receptes sāpošām locītavām