Ļoti gardi kartupeļu salāti ar kūpinātu lasīti. Garšos visiem!
Sastāvdaļas
600 g kartupeļu
1 citrons
Nedaudz sarkanvīna etiķa
Dažas karotes olīveļļas
Prāva šķipsna jūras sāls
Prāva šķipsna maltu melno piparu
2 ēdamkarotes kaperu
Pušķītis diļļu
Gabaliņš nomizotu mārrutku (aptuveni 3 cm)
150 ml trekna krējuma
400 g kūpināta laša
Pagatavošana
Izvēlies vienāda izmēra kartupeļus vai lielākus sagriež uz pusēm.
Lieliski der jaunie vai mazie gardēžu kartupelīši.
Notīrītos kartupeļus liek sālsūdenī un vāra 15–20 minūtes. Nokāš.
Bļodā sajauc citrona miziņu, puses citrona sulu, nedaudz etiķa, olīveļļu (trīs reizes vairāk nekā etiķi), sāli, piparus un
kaperus.
Šajā maisījumā liek kartupeļus un rūpīgi izmaisa, lai tos pilnībā pārklātu citrona sula. Pievieno sagrieztas dilles un
atkal samaisa.
Mārrutku sarīvē uz smalkas rīves un sajauc ar krējumu, atlikušo citrona sulu, sāli un pipariem.
Kartupeļi un kūpināts lasis ir ideāla kombinācija. Ar kraukšķīgu maizīti salāti būs vēl gardāki!
Lielā šķīvī liek kūpināta laša gabaliņus, tiem virsū – kartupeļus. Pēc tam uzliek krējuma mērci, nedaudz apslaka ar olīveļļu un pārkaisa ar dillēm.