Ļoti garšīgi un veselīgi kartupeļu salātiņi ar redīsiem un rukolu. Lieliski garšos karstās vasaras dienās, kad ēst nepavisam negribas. Arī rukola ir ļoti veselīga sastāvdaļa, tajā ir daudz C vitamīna un joda.
Sastāvdaļas
Pagatavošanas laiks: 40 minūtes
250 g redīsu
½ tējkarote sinepju
2 ēdamkarotes sezama sēkliņu
200 g gurķu
3 ēdamkarotes olīveļļas
100 g rukolas
Sāls pēc garšas
1 ēdamkarote vīna etiķa
350 g kartupeļu
Melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
1. Sālsūdenī novāra kartupeļus ar visu mizu.
2. Gatavo mērci. Traukā apvieno etiķi, sinepes, olīveļļu, nedaudz sāls.
3. Redīsus kārtīgi nomazgā, sagriež aplīšos.
4. Notīrīto gurķi sagriež aplīšos.
5. Siltos kartupeļus notīra un sagriež kubiņos. Pārlej ar mērci.
6. Rukolu rūpīgi noskalo un saplucina ar rokām.
7. Kartupeļiem pievieno rukolu, redīsus un gurķus. Pārlej ar mērci, rūpīgi izmaisa.
8. Pārkaisa ar sezamu un vēlreiz samaisa.