Citrona (un arī apelsīna) garša lieliski sader ar ķirbi un piešķir ievārījumam burvīgu aromātu.
Sastāvdaļas
1500 g ķirbja (nomizota, bez sēklām)
1200 g cukura
1 citrons
Pagatavošana
1․ Sagriež ķirbi nelielos gabaliņos. Pārliek katliņā, pieber cukuru, samaisa.
2․ Citornu kopā ar miziņu arī sagriež mazos gabaliņos. Izņem sēkliņas, sajauc ar ķirbi.
3․ Atstāj istabas temperatūrā uz 2 – 3 stundām. Sastāvdaļas sāks izdalīt sulu.
4․ Maisot uzvāra uz lielas uguns. Pēc tam karstumu samazina un vāra 20 minūtes.
5․ Noņem no karstuma avota un atstāj ar vāku 10–12 stundas.
6․ Atkal uzvāra uz nelielas uguns, pēc tam vāra vēl 10 minūtes.
Var sablendēt ar iegremdējamo blenderi, ja vēlies viendabīgu ievārījumu.
7․ Liek sterilizētās burkās un aizvāko. Apgriež otrādi, ietin un atdzesē. Glabā vēsā vietā.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Ķirbju ievārījums ar apelsīnu, ingveru un kanēli. + Vēl piecas ķirbju gardumu receptes!
Ķirbju kompots – varen gards un veselīgs! + Vēl piecas labas ķirbju receptes
Smiltsērkšķu ievārījums ar āboliem un ķirbīti. + Vēl piecas receptes ar zelta ogu!
Ķirbis tavā ģimenē “neēdas”? Izmēģini šo pīrādziņu recepti!
Ķirbju siera kūka bez cepšanas. + Vēl piecas ideālas tortītes bez cepšanas!