Vienkārša marmelāde ar citrusu aromātu garšos pat tiem, kuriem ķirbis nav starp iecienītākajiem produktiem.
Sastāvdaļas
40 g želatīna
160 ml ūdens
1 liels apelsīns
500 g notīrīta ķirbja
200 g cukura + pārkaisīšanai
2–3 ēdamkarotes citrona sulas
1 šķipsniņa malta kanēļa
Pagatavošana
1․ Želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni, samaisa un atstāj uz 15–20 minūtēm.
2․ Ar smalku rīvi norīvē apelsīna miziņu, izspiež sulu. Ķirbi sagriež nelielos kubiņos.
3․ Katliņā liek ķirbi, cukuru, miziņas un apelsīna sulu. Uzliek vāku un vāra uz nelielas uguns 15–20 minūtes, līdz gatavs.
4․ Ķirbi un citas sastāvdaļas sablendē biezenī, pievieno citrona sulu, kanēli un želatīnu. Maisot silda uz mazas uguns, līdz granulas izšķīdušas.
Masu nedrīkst uzvārīt.
5․ Masu salej mazās kvadrātveida formiņās, atdzesē un pārsedz ar pārtikas plēvi.
Marmelādi var pagatavot arī vienā lielā taisnstūrveida formā un sagriezt gabaliņos pēc tam, kad masa sastingusi.
6․ Liek marmelādi ledusskapī uz 3–4 stundām, pēc tam izņem no formas un apviļā cukurā.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Ķirbis citronu sīrupā. Aromātisks deserts 15 minūtēs!
Ķirbju siera kūka bez cepšanas. + Vēl piecas ideālas tortītes bez cepšanas!
Biezpiena sacepums ar valriekstiem un ķirbi. Gardu muti ēdīs arī tie, kuri nav ķirbju fani!