Gaidot pavasari, ļoti svarīgi ēst augļus un dārzeņus, kaut arī tajos vairs nav tik daudz vitamīnu kā tūlīt pēc ražas novākšanas. Piedāvājam recepti ar nepelnīti piemirsto kolrābi. Šķiet, daudzi nemaz nezina, ka šo dārzeni var tik vienkārši un garšīgi pagatavot.
Sastavdaļas
200 g kolrābju
100 g redīsu
2 gurķi
Daži pētersīļa zariņi
Citrona sula
Sāls, pipari
150 g liesa kefīra
Saulespuķu sēkliņas
Pagatavošana
Gatavo mērci no sāls, pipariem, kefīra un citrona sulas.
Dārzeņus nomazgā un sarīvē uz rupjas rīves.
Visas sastāvdaļas apvieno, pārkaisa ar sagrieztiem pētersīļiem un saulespuķu sēkliņām, pārlej ar mērci un samaisa.