Neticami kraukšķīga garoziņa, izkusis siers un aromātiska desiņa – ideāla kombinācija. Viegli pagatavot mājās, novērtēs gan bērni, gan pieaugušie.
Sastāvdaļas
4 cīsiņi
200 – 250 g cieta mocarellas siera
240 g miltu
Ceturtdaļtējkarote sāls
45 g cukura
240 ml piena
200 g rīvmaizes
1 l augu eļļas
Pagatavošana
1․ Cīsiņus šķērseniski sagriež uz pusēm, uzdur uz gariem un stingriem koka iesmiņiem aptuveni līdz vidum.
2․ Sieru sagriež 8 vienādās nūjiņās. Pēc izmēra tām jābūt aptuveni kā pusei no cīsiņa vai nedaudz garākām.
3․ Uztur mocarellu uz iesmiņiem ar cīsiņiem. Iesmiņu augšējo galu jānosedz sieram.
4․ Izsijā miltus lielā bļodā. Pievieno sāli, cukuru, olu un pienu. Sakuļ ar putojamo slotiņu.
5․ Pārlej mīklu augstā traukā. Rīvmaizi ieber šķīvī vai platā bļodā.
6․ Katru iesmiņu ar cīsiņu un sieru pamērcē mīklā, pagroza vairākas reizes, lai pilnībā nosegtu. Pēc tam apviļā rīvmaizē no
visām pusēm.
Mīklai un rīvmaizei jānosedz sieru pilnībā, citādi tas var iztecēt.
7. Pannā sakarsē eļļu. Lai zinātu, vai tā ir gatava cepšanai, ieliek tajā nedaudz mīklas: ja parādās burbulīši un tā sāk šņākt, eļļa ir pietiekami karsta.
Eļļai jābūt pietiekamā daudzumā, lai rullīšus tā nosegtu pilnībā vai gandrīz pilnībā.
8․ Liek pannā vairākas sagataves un apcep zeltaini brūnas. Periodiski pagriež uz otru pusi. Tāpat pagatavo pārējās uzkodas.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Kārtainās mīklas nūjiņas ar bekonu. + Vēl piecas uzkodu receptes!