Reizēm gadās nopirkt pārāk daudz biezpiena – lai tas neietu zudībā, jādomā dažādas receptes, kā to izmantot. Parasti cepam pankūkas un plācenīšus, bet var pagatavot arī gardas biezpiena nūjiņas.
Ja pievienosi mazāk cukura, biezpiena nūjiņas būs lieliskas, diētiskas brokastis! Mīkla ir samērā līdzīga biezpiena plācenīšu mīklai, bet rezultāts ir interesantāks un pēc garšas – visai atšķirīgs.
Sastāvdaļas
500 g biezpiena
1-2 olas
2 ēdamkarotes krējuma
1-2 ēdamkarotes cukura
1 glāze kviešu miltu
0,5 tējkarotes sodas
Šķipsniņa sāls
70 ml sviesta
Pūdercukurs pēc garšas
Pagatavošana
Biezpienu izberž caur sietu.
Pievieno ar cukuru sakultu olu. Pievieno krējumu, miltus, sāli, sodu. Rūpīgi visu izmaisa.
Svarīgi: ja biezpiens šķiet pārāk šķidrs, miltus jāņem vairāk.
Iejauc mīklu.
Pārkaisa darba virsmu ar miltiem.
No biezpiena mīklas izrullē tievas desiņas. Sagriež gabaliņos.
Apcep augu eļļā no visām pusēm zeltaini brūnas. Gatavās nūjiņas liek uz salvetes vai papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu. Pārkaisa ar pūdercukuru.
Ļoti gards deserts vai vieglas, mutē kūstošas brokastis gatavas!