Piedāvājam ļoti gardas marinādes recepti – tā lieliski sader ar gaļu. Noteikti zini, ka gaļas garšu lilā mērā nosaka tieši marināde.
Pat vienkārši vistas šķiņķīši kļūst par delikatesi ar šādu papildinājumu.
Šo kubiešu marinādi gatavo no citrusaugļiem, ķiplokiem un kinzas. Sader ar putniem, liellopu gaļu un cūkgaļu, arī ar zivju ēdieniem.
Sastāvdaļas
8 daiviņas ķiploka
1 apelsīns
1 laims
1 tējkarote maltu melno piparu
1 sīpols
60 ml augu eļļas
Pusotra tējkarote sāls
2 tējkarotes oregano
15 g kinzas
Pagatavošana
Vispirms notīra un sīki sagriež sīpolu.
Ķiploku sarīvē un smalkas rīves. Var arī izspiest caur presi
Citrusus nomazgā, nomizo.
Izspiež sulu atsevišķā traukā.
Sīki sagriež kinzu un pievieno sulai.
Pieliek visas pārējās sagatavotās sastāvdaļas, izņemot augu eļļu.
To liek katliņā un liek uz uguns, lai sasiltu.
Tad apvieno marinādi ar silto eļļu un rūpīgi samaisa.
Pēc tam uzliek vāku un atstāj uz 10 minūtēm.
Pēc šī laika marinādi var izmantot gaļas marinēšanai.
Labu apetīti!