Bietes lieliski sader gan ar sāļiem, gan asiem un pat saldiem produktiem. Izmēģini šos pikantos salātiņus un pārliecinies.
1. Biešu salāti ar mārrutkiem un āboliem
Sastāvdaļas
2 bietes
3 kartupeļi
1 ābols
1 tējkarote citrona sulas
50 g žāvētu plūmju
1 mārrutka sakne
100 ml ūdens
70 ml jogurta
50 g ķirbja sēkliņu
Sāls, pipari pēc garšas
Pagatavošana
Žāvētas melnās plūmes 10 minūtes izmērcē karstā ūdenī.
Nokāš un ļoti sīki sagriež.
Sajauc plūmes ar rīvētiem mārrutkiem un jogurtu.
Pievieno sāli un piparus, ieliek ledusskapī.
Pa to laiku ar birsti nomazgā bietes un kartupeļus, ietin folijā un liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
Kartupelis būs gatavs pēc aptuveni 45 minūtēm, biete – pēc stundas.
Gatavos dārzeņus notīra un sagriež salmiņos.
Ābolam izņem serdi un sagriež salmiņos. Pārlej ar citrona sulu, lai nekļūtu tumšs.
Ķirbja sēkliņas viegli apgrauzdē.
Bļodā apvieno visas sagatavotās sastāvdaļas, rūpīgi samaisa, pārlej ar mērci.
2. Biešu salāti ar apelsīniem
Neparasta kombinācija, lieliska garša!
Sastāvdaļas
3 bietes
4 daiviņas ķiploka
Pētersīļu zaļumi
Puse apelsīna
1 ēdamkarote olīveļļas
1 tējkarote balzametiķa
Sāls, pipari pēc garšas
Pagatavošana
Novāra bietes. Notīra un sagriež nelielos kubiņos. Sīki sakapā zaļumus un ķiplokus.
Mērcei sajauc pusapelsīna sulu, olīveļļu un balzametiķi.
Sagrieztās bietes sajauc ar zaļumiem un ķiplokiem.
Visu pārlej ar saldo mērci, pievieno sāli un piparus.
Avots: “WomanWay”