Sastāvdaļas
½ banāna
3 olas dzeltenumi
185 trekna saldā krējuma
2 kivi
65 ml piena
110 g pūdercukura
Pagatavošana
1. Vispirms atdala dzeltenumus no baltumiem, baltumi nebūs vajadzīgi šai receptē.
2. Bļodiņā sakuļ dzeltenumus ar pūdercukuru, kuļ 7-8 minūtes.
3. Sajauc pienu ar saldo krējumu un sakarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns.
4. Pakāpeniski pielej dzeltenumu krējumu katliņā pie piena ar saldo krējumu, sakuļ ar slotiņu un vāra līdz sabiezē.
5. Notīra augļus un atsevišķi sablendē.
6. Kivi izberž caur sietu un pievieno katliņā pie banāniem, rūpīgi izmaisa.
7. Liek sagatavoto maisījumu formiņā, ļauj atdzist un liek uz stundu saldētavā.
8. Pēc tam izņem formu no saldētavas, rūpīgi sakuļ auksto masu un atkal liek saldētavā, šoreiz uz 3 stundām.
Mājas saldējums gatavs. Labu apetīti!