No saldēta kefīra izdodas ļoti maigs siers, kas atgādina krēmsieru vai mīkstu biezpienu. Iemarinē to aromātiskā eļļā un izdosies lieliska uzkoda.
Sastāvdaļas
1 l kefīra (tauku saturs ne mazāks kā 2,5%)
Sāls, malti melnie pipari pēc garšas
1 ēdamkarote universālo garšvielu
2 daiviņas ķiploka
1 ēdamkarote kaltētu garšaugu
200 ml augu eļļas
Pagatavošana
1․ Laikus liek kefīru saldētavā uz 10–12 stundām. Pēc tam pārgriež un noņem iepakojumu. Sagriež kefīru 2 – 3 daļās.
Šai receptei izvēlas kefīru kartona kārbā vai maisiņā.
2․ Izklāj sietu vai caurduri ar marli, liek tur kefīru un pārsedz ar marles malām. Uzliek uz bļodas, lai varētu notecēt liekais šķidrums.
3․ Atstāj istabas temperatūrā uz 6–8 stundām. Periodiski nolej sūkalas, kas sakrājušās bļodā.
4․ Liek uz kefīra šķīvi, uz tā – kādu smagumu, piemēram, burku ar ūdeni. Ieliek ledusskapī uz nakti.
5․ Pārliek iegūto sieru tīrā traukā, sajauc ar sāli, pipariem un universālām garšvielām. No maksas izveido bumbiņas.
Garšvielas var izvēlēties jebkuras pēc savas gaumes.
6․ Sīki sakapā ķiploku, liek to nelielā, blatā burciņā. Ieber tajā kaltētos garšaugus un ielej eļļu. Samaisa.
7․ Liek eļļā kefīra siera bumbiņas. Tām jābūt pilnībā pārklātām.
8․ Uzliek vāku un uzmanīgi sakrata. Ieliek ledusskapī uz 10–12 stundām.
Labu apetīti!
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES
Mājas siers ar dillītēm. + Vēl trīs lieliskas mājas siera receptes!
Mājās gatavots “Mascarpone” siers labākajiem desertiem. + Vēl piecas mājas sieru receptes!
Viegls un maigs mājas siers. Trīs receptes
Mājās gatavots siers – tikai divas sastāvdaļas. + Vēl trīs pašgatavots siera receptes!