Ērts veids, kā saglabāt dārzeņus. Var pasniegt kā uzkodu vai pievienot salātiem.
Sastāvdaļas
1 200 – 1 500 g burkānu
3 ķiploka daiviņas
1 l ūdens
2 ēdamkarotes sāls
3 ēdamkarotes cukura
4 ēdamkarotes 9% etiķa
10 – 12 melno piparu graudi
3 lauru lapas
Pagatavošana
1․ Notīrītus burkānus sagriež nelielos vai vidēja lieluma gabaliņos. Liek sterilizētās burkās kopā ar ķiploka daiviņām.
2․ Pārlej dārzeņus ar verdošu ūdeni, piesedz ar vāciņiem un atstāj uz 10 – 15 minūtēm. Pēc tam šķidrumu nolej.
3․ Litrā ūdens izšķīdina sāli un cukuru, pievieno etiķi. Uzvāra un noņem no uguns.
4․ Ieliek burkās piparu graudus un lauru lapas. Pārlej ar verdošu marinādi līdz pašai augšai.
5․ Aizvāko burkās, apgriež otrādi, ietin segā un atstāj līdz pilnīgai atdzišanai. Glabā vēsā vietā.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Dārzeņu asorti ziemas krājumiem. + Marinējumu pavārgrāmata
Pikantie gurķi ar ķiplokiem. + Marinētu gurķu pavārgrāmata!
Ideāla recepte marinēšanai “Gurķi sniegā”. + Vēl desmit interesantas marinādes receptes!
Dārzeņu asorti ar degvīnu. Plus vēl desmit idejas lieliskām marinādēm!