Ekrānuzņēmums
Marinēti kāposti ir garšīgs un veselīgs uztura papildinājums, kas organismam var sniegt daudz priekšrocību. Tas ir īpaši ieteicams tiem, kam ir B12 vitamīna deficīts, jo šis produkts ir bagāts ar noderīgiem elementiem, kas palīdz uzlabot veselību.
Sastāvdaļas
Violeti kāposti
Sāls
Etiķis
Pagatavošana
Sagrieziet violetos kāpostus uz pusēm. Pēc tam ar dārzeņu mizotāju vai nazi sasmalciniet tos plānās strēmelēs.
Atkarībā no tā, kā jums tas patīk, kāpostus varat sagriezt sīkāk vai nedaudz lielākus gabaliņus.
Sasmalcinātos kāpostus pārnesiet dziļā bļodā un pievienojiet ēdamkaroti sāls. Sāls palīdzēs kāpostiem izdalīt sulu, un tas padarīs marinēšanu efektīvāku.
Sajauciet kāpostus, taču nav nepieciešams tos pārāk daudz samīcīt – tikai tik daudz, lai sāls vienmērīgi sadalītos.
Kad sāls ir pievienota, atstājiet kāpostus 10 minūtes. Šajā laikā kāposti atbrīvosies pietiekami daudz sulas, kas padarīs tos mīkstus un gatavus marinēšanai.
Kad kāposti ir atdevuši pietiekami daudz sulas, ar to var sākt pildīt sterilizētas burkas.
Ja vēlaties, lai kāposti būtu sablīvēti, varat tos viegli saspiest, lai tie labāk aizpildītu burkas telpu. Jo vairāk saspiež, jo mazāk etiķa būs nepieciešams marinādei.
Kad burkas ir piepildītas ar kāpostiem, pievienojiet etiķi. Tas piešķirs marinētiem kāpostiem raksturīgu garšu.
Lai nodrošinātu, ka etiķis vienmērīgi sadalās pa kāpostiem, varat palīdzēt tam nogrimt burkas apakšā ar kociņu vai karoti. Svarīgi pievienot etiķi atbilstoši savai gaumei, jo etiķa daudzumu var pielāgot atkarībā no tā, cik skābu gatavo uzkodu vēlaties.
Neatvērtās marinētu kāpostu burkas var uzglabāt ledusskapī līdz pat mēnesim. Tie saglabāsies svaigi un garšīgi, gatavi ēšanai jebkurā laikā. Ja burka jau ir atvērta, to nevajadzētu uzglabāt ilgāk par nedēļu, jo pēc atvēršanas produkts drīzāk zaudēs svaigumu.
Padomi
Ja vēlaties, lai kāposti būtu vēl garšīgāki, varat tiem pievienot garšvielas atbilstoši savai gaumei, piemēram, melnos piparus, ķiplokus vai lauru lapas.
Ja vēlaties intensīvāku garšu, varat izmantot etiķi ar dažādām piedevām, piemēram, ābolu vai vīna etiķi, kas piešķirs vēl dziļāku garšu.
Marinēšanas ērtumu dēļ kāpostus var izmantot ne tikai kā piedevu, bet arī kā daļu no salātiem vai sviestmaizēm.
Marinēti violetie kāposti ir lielisks produkts ikvienai saimniecei, kas vēlas dažādot savu uzturu vai pasniegt viesiem neparastu uzkodu. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs organismam, jo ir bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem. To var pagatavot dažos vienkāršos soļos, un rezultāts pārspēs jūsu cerības.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Kraukšķīgi marinēti kāpostiņi ar ķiploku. + Vēl piecas ātri pagatavojamu uzkodu receptes!
Marinētu kāpostu salātiņi. Ēd nākamajā dienā vai pievieno ziemas krājumiem!
Marinēti kāposti ar burkāniem un papriku. + Vēl piecas ziemas salātu receptes!