Sastāvdaļas
1 kg zaļu tomātu
½ kg cukura
2 ēdamkarotes sāls
½ l galda etiķa
5 melno piparu graudiņi
Kanēlis vai vaniļa pēc vēlēšanās
Ingvers pēc vēlēšanās
Krustnagliņas pēc vēlēšanās
Pagatavošana
Zaļus tomātus uz īsu brīdi ieliek verdošā ūdenī, pēc tam aplej ar aukstu ūdeni un nomizo.
Tomātus sagriež daiviņās, ja tie ir lielāki, mazos var atstāt veselus, ieliek marinādē un vāra, kamēr tie kļūst caurspīdīgi.
Ar putu karoti pārliek bļodā vai burkā, marinādei pieliek garšvielas un karstu uzlej uz tomātiem.
Uzglabāšanai paredzētās burkas aizvāko un ietin segā, līdz atdziest.