Ņem 1 kg mežrozīšu augļu (vēlamāk vēl negatavus, bet jau iekrāsojušos), atbrīvo no kauslapiņām un sānos iegriež, lai izņemtu sēkliņas.
Pēc tam rūpīgi nomazgā tekošā ūdenī, noņem “matiņus”, aplej ar 300 ml ūdens un 5 minūtes vāra zem vāciņa. Pēc tam novārījumu nolej un izmanto sīrupa pagatavošanai (ņem 1 kg cukura un 5 g citronskābes).
Kad sīrups gatavs, ar to aplej augļus un pievieno nedaudz mežrozītes ziedlapiņu vai 50 g mežrozīšu sīrupa.
Ievārījumu vāra uz lēnas uguns, līdz tas sabiezējis. Pēc tam karstu salej burciņās un aizvāko.