Maiga un garda mazsālīta skumbrija ar ķiplociņu un garšvielām burtiski kūst mutē. Zivi sagriež plānās šķēlītēs sviestmaizēm vai salātiem, pasniedz kā uzkodu ar citrona gabaliņu.
Sastāvdaļas
3 daiviņas ķiploka
1 tējkarote sāls
½ tējkarote cukura
½ tējkarote malta koriandra
½ tējkarote maltu melno piparu
Pagatavošana
1․ Nogriež skumbrijai galvu un asti, sagriež uz pusēm, izņem asakas.
2․ Ķiploku sarīvē uz smalkas rīves. Sajauc sāli, cukuru, koriandru un piparus. Ierīvē skumbriju ar šo
maisījumu.
3․ Uz vienas zivis filejas pusītes vienmērīgi kārto ķiplokus, virsū liek otru pusīti. Zivi saloka.
4․ Šādi sagatavotu skumbriju cieši ietin pārtikas plēvē. Liek ledusskapī uz 3 – 4 stundām.
5․ Pēc tam liek saldētavā uz 24 stundām. Pirms pasniegšanas sagriež plānās šķēlītēs.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Mazsālīts lasītis mājas gaumē. Ļoti vienkārša un garda recepte!
Siļķe etiķa un sinepju marinādē. Neparasti un garšīgi!
Mājās marinēta skumbrija “Delikatese”. + Vēl trīs marinētu zivtiņu receptes!