Kungu biešu salāti
150 g nātru, 1–2 bietes, 0,5 gl. krējuma Jaunās nātru lapas aplej ar verdošu ūdeni, notecina caurdurī. Sīki sasmalcina. Bietes novāra un sarīvē. Sajauc bietes ar nātrēm, pievieno krējumu.
Lauku biezenis
1 kg nātru, 4 ēd. k. augu eļļas, 80 g sviesta, 1 gl. piena, ķiploks un muskatrieksts pēc garšas Nātres vāra nelielā ūdens daudzumā 5 minūtes, pievieno augu eļļu, pēc tam notecina caurdurī. No sviesta, miltiem un piena gatavo gaišo mērci. Pieliek nātres, sīki rīvētu ķiploku un muskatriekstu. Pastāvīgi maisot, karsē līdz vārīšanai. Vāra dažas minūtes.
Grūbas ar nātrēm
150 g nātru, 2 l ūdens, 25 g sīpolu, 1 ēd. k. grūbu, 2 kartupeļi, pētersīļu zaļumi Sīpolus apgrauzdē augu eļļā, kastrolī ar vārošu ūdeni liek grūbas, rupji grieztus kartupeļus un vāra 15 minūtes. Pēc tam pievieno noplaucētas, sīki sagrieztas nātru lapas. Vāra 10 minūtes. Pirms lietošanas pieliek pētersīļus.
Nātru salāti
Vienādās daļās sajauc nātres, gārsas, pienenes, skābenes, pievieno vārītu olu, pēc garšas kabaču ikrus, piejauc augu eļļu vai kausētu sviestu.