Sātīgas brokastis – labas dienas ķīla! Tik labi, ja ir rezervē lieliska recepte, kas dažās minūtēs ļauj pagatavot ēdienu, kas garšos visai ģimenei – omleti – suflē. Maiga tekstūra un visas enerģijai nepieciešamās sastāvdaļas uz vienas pannas!
Sastāvdaļas 4 porcijām
6 olas
1 rīvēts sīpols
100 g vārīti kūpināta šķiņķa
50 g sviesta
200 ml krējuma
100 ml 25% saldā krējuma
Muskatrieksts pēc garšas
50 g Ementāles siera
Pētersīļi pēc garšas
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana (25 minūtes)
1. Oļas sakuļ ar krējumu, saldo krējumu, kapātiem pētersīļiem, muskatriekstu, sāli un pipariem. Pēc tam sajauc ar rīvētu sieru.
2. Šķiņķi sagriež kubiņos (puscentimetra platumā) un apcep sviestā viegli zeltainus, pēc tam pievieno kapātu puravu (tikai balto daļu) un cep, kamēr puravs kļūst mīksts.
3. Pārlej pannas saturu ar olu maisījumu un liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Pārbauda, vai omlete gatava ar dakšiņu vai karoti, izņem no cepeškrāsns, ļauj dažas minūtes atdzist, lai būtu ērtāk sagriezt porcijās. Pasniedz – laipni lūdzam brokastīs!