Pankūciņas ar sieru, šķiņķi un ceptu olu iekšpusē. Ļoti franciski! Pankūciņas – arī franču gaumē, tikai Francijā tās dēvē par krepēm.
Sastāvdaļas 8 porcijām
Pankūku mīkla
1 glāze miltu
2 olas
0,5 glāzes piena
0,5 glāzes ūdnes
Šķipsniņa sāls
40 g sviesta
Pildījums
8 olas
40 g rīvēta siera
100 g sagriezta šķiņķa
Pagatavošana
Laiks 10 minūtes
Olas sajauc ar miltiem, pakāpeniski pievieno pienu un ūdeni, pievieno sāli un 2 ēdamkarotes kausēta sviesta. Mīklu ērti pagatavot ar blenderi.
Pannu ieziež ar sviestu. Liek uz vidējas uguns. Lej mīklu uz pannas, kad malas apkaltušas, apgriež uz otru pusi un cep vēl 1 minūti, pievieno sagrieztu šķiņķi un nedaudz rīvēta siera.
Olu iesit bļodiņā. Uzmanīgi uzlej olu uz pankūciņas, virsū sieram un šķiņķiem.
Pankūciņas malas saloka uz centru un uzreiz pasniedz.