Saglabā šīs piecas viltībiņas ideālu kotlešu pagatavošanai!
Pirmā viltība. Vislabāk sajaukt dažāda veida malto gaļu: cūkgaļas, liellopa un jēra gaļas.
Otrā viltība. Pienu pievienot pieredzējušas saimnieces neiesaka. Ja vēlies, var pievienot siltu, vārītu ūdeni – līdz maltā gaļa iegūst bieza krējuma konsistenci.
Trešā viltība. Maltajai gaļai pievieno tikai olas dzeltenumus.
Ceturtā viltība. Jo vairāk sīpolu, jo garšīgākas iznāks kotletes.
Piektā viltība. Maizi pievienot maltās gaļas masai nav obligāti. Izmēģini citus dārzeņus: kāpostus, kartupeļus, burkānus.
Kotletes jācep sakarsētā eļļā uz karstas pannas. Pēc vēlēšanās panējumam var izmantot maltus sausiņus, rīvmaizi vai miltus.
Var veidot kotletes ar mitrām rokām un uzreiz likt sakarsētā eļļā. Bet, ja apviļāsi tās sakultā olbaltumvielā, iznāks īpaši gardas un sulīgas.
IZMĒĢINI ŠĪS KOTLEŠU RECEPTES!
Lepnās kotletes no trīs veidu maltās gaļas un kāpostiem. + Kotlešu pavārgrāmata!
Sulīgas vistas kotletītes ar brokoļiem un sieru cepeškrāsnī. + Kotlešu pavāgrāmata
Tītara kotletes ar kabačiem – gardas un diētiskas. + Kotlešu pavārgrāmata!
Liellopa gaļas kotletītes ar ingveru un ķiploku. Ļoti interesanta recepte!