Foto – Pixabay
Ātri marinēti kāpostiņi pikantā marinādē – gatavi diennakts laikā!
● 2 kg svaigu kāpostu
● 3-4 burkāni
● 4 ķiploka daiviņas
Marinādei:
● 1 l ūdens
● 1/2 glāzes cukura
● 2 ēdamkarotes rupjās sāls
● 10 melno piparu graudiņu
● 5 krustnagliņas
● 4 lauru lapas
● 1/2 glāzes augu eļļas
● 1/2 glāzes 9% etiķa
Pagatavošana
Kāpostus sakapā, pievieno rupji rīvētus burkānus, sagrieztus ķiplokus.
Katlā lej ūdeni, pievieno cukuru, sāli, piparus, krustnagliņas, lauru lapas – vāra 10 minūtes.
Pēc tam pielej augu eļļu un etiķi.
Kāpostu maisījumu liek lielā traukā, pārlej ar, mazliet atdzesētu marinādi, virsū liek vāku un slogu.
Atstāj, kamēr pilnībā atdziest, tad pārliek 3 l burkā, liek ledusskapī uz 24 stundām.
Pēc noteiktā laika kāposti ir gatavi ēšanai.
Asos kāpostus var uzglabāt ledusskapī.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Skābēti kāposti ar medu burkā. + Skābētu kāpostu pavārgrāmata
Marinēti ziedkāposti. Maigais un asais variants saimnieces Velgas gaumē
Ar kāpostiem marinēti tomāti. Ēd jau drīz vai glabā ziemai!
Marinētu kāpostu salātiņi. Ēd nākamajā dienā vai pievieno ziemas krājumiem!
Lielā marinēšanas pavārgrāmata. Vairāk nekā divdesmit receptes visām gaumēm!