Sastāvdaļas
½ tējkarote Dižonas sinepju
100 g bekona
1 olas dzeltenums
1 glāze zaļo zirnīšu
1 sarkanais sīpols
220 g vistas krūtiņas
100 g olīveļļas
110 g mocarellas siera
30 g Parmezāna siera
1-2 galviņas romiešu salātu
85 g salami
1 tējkarote cukura
Sāls pēc garšas
1/3 glāze vīna etiķa
2-3 daiviņas ķiploka
2-3 tomāti
Malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
Ļoti gardi itāliešu stila salātiņi ar pikantu ķiploku-eļļas mērcīti.
1. Vispirms pagatavo salātu mērcīti. Sablendē olīveļļu un vīna etiķi.
2. Pēc tam pievieno olas dzeltenumu, cukuru un sinepes. Pievieno sāli un piparus pēc garšas.
3. Izspiež ķiplokus caur presi un pievieno mērcei, sakuļ blenderī.
4. Gatavo salātus. Vispirms novāra vistas krūtiņu.
5. Gatavo krūtiņu sīki sagriež, liek salātu traukā.
6. Sīki sagriež bekonu, apcep līdz gatavībai un sīki saplucina ar rokām.
7. Salami sagriež salmiņos, liek salātu traukā.
8. Sīki sagriež tomātu, salātus saplucina mazos gabaliņos.
9. Nolej ūdeni no zirnīšiem, pievieno tos salātiem.
10. Sarīvē mocarellas un parmezāna sieru, liek pie pārējām sastāvdaļām.
11. Sarkanos sīpolus smalki sagriež un pārlej ar aukstu ūdeni. Ļauj nostāvēties 10 minūtes.
12. Nolej ūdeni no sīpoliem, pievieno tos salātiem.
13. Pārlej salātus ar mērci, izmaisa.
Burvīgi salātiņi gatavi! Laipni lūgti vakariņās!