Piparmētru ievārījums ne tikai ļoti interesanti un labi garšo, bet ir īsts ieguvums arī veselībai: palīdz ārstēt saaukstēšanos un kuņģa kaites.
Sastāvdaļas 20 porcijām
200-300 g piparmētru
1-2 citroni (labākai garšai un smaržai)
0,5 l ūdens (var arī nedaudz vairāk)
1 kg cukura (ja ņem vairāk ūdens, arī cukuru vajadzētu nedaudz vairāk)
Pagatavošana
Sagatavošana: 15 minūtes › Gatavošana: 2 stundas › +3 stundas atdzesēšanai › Kopējais laiks: 5 stundas 15 minūtes
Savāc piparmētru lapiņas kopā ar zariņiem un stiebriem, var izmantot arī ziedus.
Citronus sagriež ar visu mizu.
Visu pārlej ar ūdeni ar vāra 10 minūtes. Nostādina 1 diennakti.
Pēc diennakts masu nospiež, bet iegūto uzlējumu izkāš. Pievieno cukuru un vāra norādīto laiku, aptuveni 2 stundas uz mazas uguns, laiku pa laikam noņemot putas.
Ļauj pastāvēt, pēc stundām 3 vēlreiz pavāra, tad salej burkās.
Zem vāka labi palikt pergamenta papīru, lai kondensāta dēļ pēc kāda laika neparādītos pelējums.
Aromātisks piparmētru džems gatavs! Ziemā, ja gadās saaukstēties, būs veselīga piedeva tējai vai vienkārši “vasaras garša”.
Avots: AllRecipes
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Sausseržu ievārījums. Liekam burkās pirmos vasaras labumus!
Citronu ievārījums ziemai. Veselīgs kārums, turklāt nav skābs!