Ekrānuzņēmums
Konservētas pupiņas ir produkts, kam ir daudz priekšrocību un kas var būt noderīgs uztura papildinājums.
Pirmkārt, konservētās pupiņas ir bagātas ar olbaltumvielām, tāpēc tās ir lielisks augu izcelsmes olbaltumvielu avots veģetāriešiem un vegāniem. Tās satur arī daudz šķiedrvielu, kas palīdz uzlabot gremošanu un uztur zarnu veselību.
Mūsdienās konservētas pupiņas var atrast jebkurā lielveikalā vai veikalā, taču tās var pagatavot arī paši.
Sastāvdaļas
– 1,2 kg svaigu (ne kaltētu) pupiņu;
– 3 tējk. sāls;
– 2-3 lieli sīpoli;
– 1 kg tomātu;
– 1 tējkarote maltu piparu;
– 5 lauru lapas;
– 1/2 tējk. malto piparu;
– 1 tējkarote 70% etiķa;
– augu eļļa cepšanai.
Pagatavošana
Pupiņas pārlej ar verdošu ūdeni un vāra, līdz kļūst mīkstas.
Sīpolus smalki sagriež un apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
Tomātus novāra verdošā ūdenī un nomizo miziņu.
Nomizotos tomātus vāra ar sāli, līdz tie kļūst mīksti, un sasmalcina ar smalcinātāju.
Pupiņas, sīpolus un garšvielas (lauru lapu sasmalcina gabaliņos) ievieto tomātu katliņā.
Salātus uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, ielej etiķi, samaisa un izlej sagatavotajās burkās.
Samaisiet un atstājiet zem siltas segas, līdz pilnībā atdziest.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Sātīgi un garšīgi: baklažānu un pupiņu salāti ziemas krājumiem
Pupiņas pikantā tomātu mērcītē – gatavojam mājās! + Vēl pieci pašgatavoti konservi
Gruzīnu gardums – lobio ar pupiņām – ziemas krājumiem
Perfekta saskaņa: salāti ziemai ar papriku, gurķiem un burkāniem
Dārzeņu asorti ziemai ar kukurūzu. + Vēl piecas salātu receptes!