Izsmalcināts rožu aromāts, kas atgādina par ziedošu dārzu, uzlabos garastāvokli un radīs romantisku noskaņu pat drēgnākajā ziemas vakarā. Garša ir maiga un aromātiska. Rožu ziedapiņas caurspīdīgajā sīrupā izskatās brīnumjauki, īpaši stikla trauciņā.
Sastāvdaļas 1 300 ml burciņai
100 g vai vairāk rožu ziedlapiņu
600 g pūdercukura
2 ēdamkarotes citronu sulas
200 ml ūdens
Pagatavošana
Sagatavošana: 10 minūtes › Gatavošana: 20 minūtes › Kopējais laiks: 30 minūtes
Ņem lielu rozes ziedu, savāc visas ziedlapiņas kopā un ar šķērēm nogriež tā, lai pamatne, kas ir gaišākā krāsā, paliktu pie kāta. Ja lapiņas jau noņemtas no zieda, ar nazi nogriež pamatnītes.
Uz 100 g apgrieztu lapiņu ņem 100 g pūdercukura un rūpīgi samīca piestiņas traukā vai emaljētā katliņā ar koka piestiņu vai karoti, lai veidotos viendabīga putriņa. (Lai būtu vienkāršāk, ziedlapas var iepriekš sagraizīt).
Atsevišķi gatavo sīrupu no 500 g cukura un 1 glāzes (200 ml) ūdens, pievienojot citrona sulu.
Kad sīrups 5 -7 minūtes vārījies, pievieno nupat pagatavoto ziedlapu putriņu ar cukuru un vāra līdz gatavībai (10 – 12 minūtes). Burvīga smarža un garša!
Gatavo ievārījumu lej stikla burkās, aizvāko un glabā vēsā vietā.
Padoms
Var dažādot ar garšvielām – pievienot kanēli vai apelsīnu sulu. Eksperimentē!
Pasniegšana
Pasniedz ar tēju, lieto bulciņu pagatavošanā, var sajaukt ar biezpienu.
Labu apetīti!
Avots: AllRecipes