Svaigos rūgto mandeļu kodoliņos ir indīga viela amigdalīns, tāpēc, lietojot rūgtās mandeles bieži un lielākā daudzumā, tās var izraisīt vemšanu, galvassāpes, aizdusu, krampjus, vispārēju nespēku.
Bērniem tās nedrīkst dot, bet pieaugušajiem saindēšanās iestājas, ja apēd vairāk nekā 40 kodoliņu. Lai nesaindētos ar rūgtajām mandelēm, tās pirms lietošanas apcep vai vāra, jo termiskās apstrādes laikā inde iztvaiko.
Rūgto mandeļu novārījuma komprese palīdz atbrīvoties no hematomām, pigmentācijas plankumiem, vasarraibumiem.
* Divas ēdamkarotes samaltu mandeļu aplej ar pusglāzi karsta ūdens, uzkarsē līdz viršanai, atdzesē, tad izkāš, novārījumā samitrina kokvilnas salveti un uzliek problemātiskajai vietai.
Rūgto mandeļu dzērienu nostādina un dzer kā tēju 3 reizes dienā, lai nieres un urīnpūsli attīrītu no sārņiem un akmeņiem un mazinātu sāpes nierēs nefrīta gadījumā. Dzēriens kavē arī audzēju veidošanos dzemdē.
* Divus rūgto mandeļu riekstiņus saberž piestiņā aplej ar glāzi karsta ūdens un uzkarsē līdz viršanai.