Sāļais smilšu mīklas pīrāgs ar vistas gaļu. + Vēl piecas pīrāgu receptes!

Ekrānuzņēmums

Izcep garšīgu pīrāgu ar vistas gaļas un kartupeļu pildījumu!

Gatavošanas laiks
Kopā 2 st.
Aktīvais (Jūsu dalība ir obligāta) 30 min.
Porciju skaits 6

Mīklai paredzētās sastāvdaļas

Sviests 200 g + ietaukošanai
Olas dzeltenumi 2 gab.
Cukurs ½ tējk.
Sāls ⅓ tējk. sāls
Skābais krējums 200 g
Raugs 10 g
Kviešu milti 350-400 g
Olas 1 gab.

Pildījuma sastāvdaļas

Vistas fileja 350-400 g
Kartupeļi 400 g
Sīpoli 1 gab.
Sāls ⅔ tējk. sāls
Malti melnie pipari pēc garšas
Sviests pēc garšas

Pagatavošana

1․ Mīkstinātu sviestu ar dakšiņu saberziet kopā ar dzeltenumiem, cukuru un sāli. Sajauc ar skābo krējumu un cepamo pulveri.

Sviesta vietā var izmantot margarīnu.

2․ Izsijātos miltus ieber pa daļām, mīcot mīkstu mīklu, kas gandrīz nav lipīga.

Var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk miltu.

3․ Atdaliet ⅓ mīklas vai nedaudz vairāk. Abas puses ietin maisiņos un atstāj ledusskapī uz pusstundu.

4․ Vistas gaļu sagriež nelielos gabaliņos, kartupeļus sagriež plānās plāksnītēs vai šķēlītēs, bet sīpolus – ceturtdaļripiņās. Samaisiet, pievienojiet sāli un piparus.

5․ Ņem lielāku mīklas gabalu. Izrullē to un ievieto viegli ietaukotā formā, veidojot malas. Virspusē uzklāj pildījumu un pievieno dažus gabaliņus sviesta.

Nogrieziet mīklu, kas izvirzās ārpus formas malām, un, ja vēlaties, izveidojiet no tās rotājumus lapu, ziedu vai citu figūru veidā.

6․ Izrullē otro mīklas kārtu. Pārklājiet ar to pīrāgu un salipiniet tā malas kopā. Izveidojiet nelielu caurumu centrā. Apsmērējiet ar viegli saputotu olu.

Ja vēlaties, pīrāgu dekorējiet ar rotājumiem, kas pagatavoti no atlikušās mīklas.

7․ Ielieciet pīrāgu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā uz aptuveni 50-60 minūtēm.

IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!

Gaļas pīrāgs “Fiksās vakariņas”. Ātri un garšīgi!