Šī recepte ir diezgan vienkārša, vajadzīgas vien dažas sastāvdaļas. Un nepārdzīvo – zivs neiznāk pārāk sāļa, bet ir ļoti garda.
Sastāvdaļas
1 dorada vai cita zivs
1 kg sāls
Puse citrona
2 olas baltumi
Pagatavošana
1․ Zivi iztīra, nenoņemot zvīņas. Nomazgā zem tekoša ūdens un nosusina ar papīra dvieļiem.
2․ No iekšpuses viegli apsāla un pilda ar citrona šķēlītēm.
3․ Olas baltumus sakuļ un sajauc ar sāli. Maisījumam jābūt nedaudz mitram un pēc konsistences jāatgādina slapju sniegu. Olu vietā var izmantot ūdeni.
4․ Daļu sāls maisījuma liek ar pergamenta papīru vai foliju izklātā formā. Virsū liek zivi un pārklāj ar atlikušo sāls masu.
5․ Cep aptuveni 25–30 minūtes 200 °С temperatūrā.
Labu apetīti!
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Mājās marinēta skumbrija “Delikatese”. + Vēl trīs marinētu zivtiņu receptes!
Zivju tadžīna ar dārzeņiem. Interesanta recepte!
Zivs filejas sacepums ar sieru. + Vēl piecas sātīgu sacepumu receptes!
Desmit pavāra triki, lai izceptu visgaršīgāko gaļu un zivis!