Pamata variants – bez gaļas.
Sastāvdaļas
2 jauni kabacīši (kopā aptuveni 1 kg)
4 olas
1 glāze miltu
Sāls, milti
1/2 glāze majonēzes
2-3 daiviņas ķiploku
4 tomāti
Daži zaļie lociņi
Pagatavošana
1. Kabačus sarīvē uz rupjas rīves, viegli nospiež, lai notecētu liekais šķidrums. Pievieno olas, miltus, sāli un piparus. Visu sajauc, lai iznāktu pankūkām līdzīga mīkla.
2. Pannu viegli ieziež ar augu eļļu un cep tajā pankūkas. Mīklu vienkārši ar karoti pārziež pannai, lai pankūciņas nebūtu pārāk biezas.
3. Jāiznāk piecām pankūkām (atkarībā no pannas lieluma). Apcep no abām pusēm, gatavās atdzesē.
4. Majonēzei pievieno caur presi izspiestu ķiploku, samaisa. Tomātus sagriež plānos aplīšos. Tad saliek torti. Katrai kārtai jābūt šādai: pankūku apziež ar majonēzi (ne sevišķi biezā kārtā), virsū liek tomātu aplīšus, pēc tam atkal pankūciņu un tā tālāk.
5. Augšējo kārtu rotā ar majonēzi, tomātu un zaļajiem lociņiem. Gatavo torti liek ledusskapī uz 30 minūtēm, bet var ēst arī uzreiz.
Izmēģini, ļoti garšīgi!
Sātīgākai versijai starp pankūciņām liek maltās gaļas kārtas. To iepriekš sacep ar garšaugiem, sāli un pipariem, pievienojot 1 ēdamkaroti krējuma.