Lai pagatavotu seleriju eļļu salātiem, vajadzēs katliņu, stikla burku vai pudeli ar vāciņu glabāšanai.
Sastāvdaļas
500 ml augu eļļas bez smaržas
100 g seleriju lapiņu
Pagatavošana
Glabāšanai paredzēto trauku izmazgā ar sodu, izskalo ar verdošu ūdeni, izžāvē sausu.
Seleriju zaļumus nomazgā, nogriež kātus. Aromātiskās eļļas pagatavošanai vajadzēs tikai lapas.
Lapas sīki sakapā.
Eļļu ielej katliņā, sakarsē, ieliek tajā sakapātās lapiņas, pakarsē uz vidējas uguns, kamēr lapiņas kļūst cietas un kraukšķīgas.
Atdzesē, izkāš caur sietiņu, ielej traukā, cieši aizvāko.
Pareizi sagatavotai eļļai ir zaļgana nokrāsa un seleriju aromāts.
Glabā ledusskapī ne ilgāk kā vienu nedēļu.
Sader ar jebkuriem dārzeņu ēdieniem, piešķir aromātu un garšu jebkuriem dārzeņu salātiem.
LASI ARĪ ŠOS RAKSTUS!
Dārzeņu salāti ar mocarellu un sezama sēkliņām “Spēks un daile”
Piecas labākās salātu mērcītes. Saglabā šo rakstu, noderēs!
Lieliski biešu salātiņi. Divas receptes – ar apelsīnu mērci un mārrutkiem
Piecas labas salātu receptes ziemai. Iesaka dietoloģe Neimane