Pat no vienām un tām pašām sastāvdaļām var pagatavot ļoti atšķirīgus salātus, ja izvēlas citādu mērcīti. Lai salāti būtu gan gardi, gan veselīgi, piedāvājam vairākas receptes. Tajās nav daudz kaloriju, un tas nozīmē, ka nekaitēs figūrai!
1. Klasiskā franču vinegreta mērce
Lieliski sader ar pupiņu un sēņu salātiem.
Sastāvdaļas: baltais vīna etiķis – 2 ēdamkarotes, Dižonas sinepes – 1 tējkarote, olīveļļa – 6 ēdamkarotes, melnie pipari, sāls.
Pagatavošana: sajauc etiķi, sinepes un sāli. Ar putojamās slotiņas palīdzību maisījumu sakuļ ar
olīveļļu. Beigās pievieno maltus melnos piparus. Pārlej salātiem un pasniedz.
2. Krējuma un jogurta mērce
Pikantu garšu sniedz ķiploks un dilles.
Sastāvdaļas: mazkaloriju dabīgais jogurts – 1 glāze, liess krējums – ½ glāze, ķiploks – 1 daiviņa, sasmalcinātas dilles – 1 ēdamkarote, sarkanie pipari, sāls.
Pagatavošana: izspiež ķiploku caur spiedi. Pievieno sāli. Sajauc jogurtu un krējumu. Turpinot kult, pievieno ķiploku, dilles un piparus. Pirms pasniegšanas ļauj 10 minūtes pastāvēt ledusskapī.
3. Tomātu un ķiploku mērce
Bagātinās dārzeņu salātu garšu.
Sastāvdaļas: tomātu sula – 50 ml, augu eļļa – 100 ml, ķiploki – 2 daiviņas, cukurs, sāls, sasmalcināti lociņi – 2 ēdamkarotes, malti melnie pipari.
Pagatavošana: sasmalcina lociņus un ķiplokus. Pievieno cukuru un sāli pēc garšas. Pielej tomātu sulu.
Rūpīgi samaisa, tievā strūkliņā pielejot augu eļļu.
4. Medus un augļu mērce
Lai augļu salāti būtu vēl garšīgāki, pievieno izsmalcinātu medus un ābolu sulas mērcīti!
Sastāvdaļas: ābolu sula – 6 ēdamkarotes, citrona sula – 2 ēdamkarotes, medus – 1 ēdamkarote, pipari, sāls.
Pagatavošana: sajauc ābola un citronu sulu. Pievieno medu, melnos piparus un sāli pēc garšas. Viegli sakuļ ar putojamo slotiņu.
Turpinājumu lasi nākamajā lapā!