Kompots “Aprikožu fanta” ir labs našķis gan ēšanai uzreiz, gan ziemas krājumiem. Aromātiski un ļoti garšīgi.
3 l burkai vajadzēs
500 g aprikožu bez kauliņiem
4 apelsīna ripiņas
2 citrona ripiņas
250 g cukura
Pagatavošana
Aprikozes nomazgā, sadala uz pusēm, izņem kauliņus un nogriež kātiņa vietu.
Apelsīnus rūpīgi nomizo, sagriež aptuveni 1 cm biezos aplīšos, izņemot kauliņus.
Citronu rūpīgi nomazgā, sagriež 0,5 cm aplīšos, izņem kauliņus.
Burkas rūpīgi izmazgā. Var nesterilizēt, vienkārši izmazgāt ar sodu.
Burkā liek 0,5 kg aprikožu, 4 apelsīna šķēlītes un 2 citrona šķēlītes.
Pārlej ar karstu ūdeni, uzliek vāku un patur 30-40 minūtes.
Pēc tam ūdeni nolej katliņā. Pievieno cukuru.
Liek uz uguns un vāra sīrupu no uzvārīšanās brīža 3 minūtes, lai cukurs pilnībā izkustu.
Pārlej burku ar sīrupu līdz malām.
Uzliek novārītu vāciņu un aizvāko.
Apgriež otrādi un ietin segā līdz atdzišanai.