Maigam siera pildījumam pievienojot sulīgas mandarīnu daiviņas, klasiskais deserts kļūs vēl gardāks.
Sastāvdaļas mīklai
225 g miltu
50 g cukura
Šķipsniņa sāls
125 g sviesta
1 ola
Sastāvdaļas pildījumam
500 g biezpiena
500 g maskarpones siera vai krēmsiera
4 olas
100 g cukura
1 ēdamkarote kukurūzas cietes
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
3 – 4 mandarīni
Pagatavošana
1․ Miltus sajauc ar sāli un cukuru. Ļoti aukstu sviestu sagriež kubiņos un saberž ar miltiem drupatās.
2․ Pievieno olu, iejauc mīkstu mīklu. Saveļ bumbā, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 30–40 minūtēm.
3․ Sakarsē cepeškrāsni līdz 150 °С. Apaļā formā ar noņemamām malām (22 – 26 cm diametrā) izklāj ar pergamenta papīru.
4․ Biezpienu izberž caur sietu vai sakuļ ar iegremdējamo blenderi. Sajauc ar maskarpones sieru un olām viendabīgā masā.
5․ Pievieno cukuru, cieti un vaniļas ekstraktu, rūpīgi izmaisa. Mandarīnus nomizo, sadala daiviņās.
Ja vēlies saldāku siera kūku, cukura daudzumu var palielināt, bet svaigu mandarīnu vietā izvēlies konservētus.
6․ Mīklu izrullē 2–3 mm biezā loksnē un liek formā, piespiež pie apakšas, izveido nelielas maliņas un lieko nogriež.
7․ Liek pusi siera masas uz pamatnes, kārto uz tās mandarīnu daiviņas un pārklāj at atlikušo masu. Cep 70–80 minūtes.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Siera kūka bez cepšanas. Labākā recepte – daudz biezpiena, maz kaloriju!
Banānu siera kūka ar biezpienu. + Vēl piecas kūkas un tortes bez cepšanas!