Gaļai jābūt krietni cauraugušai, vislabāk izvēlēties krūtiņu – izdosies lieliska delikatese.
Katliņā sakarsē sālījumu (uz 1 l ūdens 0,5 glāzes rupjā sāls, sauja sīpolu mizu (var arī vairāk, būs aromātiskāk), dažas ķiploka daiviņas, garšvielas pēc vēlēšanās.
Sālījumā liek gabalu speķa, seko, lai viss būtu iegremdēts, karsē 10 minūtes.
Katliņu noņem no plīts, atstāj ievilkties uz diennakti.
Speķi izņem, notecina sālījumu, ierīvē ar saspiestiem ķiplokiem. Ja patīk asāka garša, vēlreiz apviļā garšvielās.
Vēl uz diennakti liek ledusskapī, pēc tam pārliek saldētavā.
Pēc atdzesēšanas saldētavā speķītis gatavs. Garša gluži kā kūpinātam.
Labu apetīti!
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Mājās gatavotas šprotītes sīpolu mizās. Lieliska recepte!
Sīpolu mizas nemet ārā, bet mazgā galvu. Recepte kupliem matiem
Kāpēc nevajag izmest sīpolu mizas? Piecas receptes no tautas medicīnas krājumiem