Putraimi padarīs dārzeņu zupu īpaši biezu un sātīgu, līdzsvarojot skābeķu izteikto garšu.
Sastāvdaļas
1 sīpols
3 – 4 kartupeļi
1 burkāns
2 ēdamkarotes augu eļļas
2 l ūdens vai dārzeņu buljona
80 g rīsu
Sāls pēc garšas
1 lauru lapa
Malti melnie pipari pēc garšas
150 g skābeņu
3 – 4 zariņi diļļu
Var pievienot 4 vārītas olas
Pagatavošana
1․ Sīpolu sagriež mazos kubiņos, bet kartupeļus – vidējos. Burkānu sarīvē.
2․ Katliņā sakarsē augu eļļu. Apcep sīpolus 2–3 minūtes mīkstus, pievieno burkānus un gatavo vēl 2 minūtes.
3․ Pielej katlā karstu ūdeni vai buljonu, pieber kartupeļus un noskaloto rīsus. Pievieno sāli un garšvielas.
4․ Zupu uzvāra un vāra 15 – 18 minūtes, kamēr rīsi gatavi. Skābenes sagriež prāvos gabalos un ber katliņā, vāra vēl 1 minūti.
5․ Gatavo zupu pārkaisa ar sagrieztām dillēm, pēc vēlēšanās pieliekot katrā šķīvī vārītās olas.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Nātru un skābeņu zupa “Pavasara vitamīns” + Nātru pavārgrāmata!