Ekrānuzņēmums
Šī deserta izcilākais akcents ir citrona un apelsīna miziņas piešķirtais smalkais aromāts.
Gatavošanas laiks
Kopā 45 min.
Aktīvais (Jūsu līdzdalība ir obligāta) 20 min.
Porciju skaits 4
Sastāvdaļas
Citrons 1 gab.
Apelsīns 1 gab.
Olu dzeltenumi 3 gab.
Sāls 1 šķipsniņa
Cukurs 2 ēd.k.
Skābais krējums 2 ēd.k. karotes
Kviešu milti 100-120 g
Vaniļas ekstrakts ½ tējk.
Augu eļļa 1 l
Pagatavošana
1․ Citronu un apelsīnu sarīvē ar smalku rīvīti un izņem pa pusei tējkarotes miziņas no katra.
2․ Ar mikseri, ieslēdzot lielu ātrumu, 1 minūti sakult dzeltenumus ar sāli un cukuru.
3․ Pievieno skābo krējumu ar miltiem, miziņu un vaniļu. Uz maza ātruma vēl dažas minūtes blietē, lai mīkla saliptu lodē.ja mīkla šķiet pārāk šķidra, pievieno vēl nedaudz miltu.
4․ Liek mīklu uz miltiem klāta galda un dažas minūtes mīciet ar rokām.
5․ Atdaliet pusi mīklas un izrullē plānā kārtiņā. Sagriež taisnstūros, katrā taisnstūrī izdara iegriezumu un apgriež vienu vai abas malas uz āru. Neizmantoto mīklu iesaiņo maisiņā.
6․ Dziļā pannā vai katliņā uzkarsē eļļu. Katrā partijā cep cepumiņus apmēram pusminūti vai nedaudz ilgāk, vienu reizi apgriežot. Liek uz papīra dvieļiem. Optimālā cepšanas temperatūra ir 175-185 °C.
7․ Tādā pašā veidā pagatavo cepumiņus no otrās mīklas puses.
8․ Atdzesētos žagariņus pārkaisa ar pūdercukuru.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Cepumi “Žagariņi” no kefīra mīklas. Viegli un garšīgi!
Cepumi “Austiņas”. Pagatavo vēl trīs kārumus ar bērnības garšu!
Sviesta cepumi ar bērnības garšu. Pagatavo arī saviem bērniem!
Smilšu mīklas cepumi ar dzērvenēm. + Vēl piecas cepumu receptes!