Ekrānuzņēmums
Ogu pildījums un kraukšķīgā mīklas mīkla padara šo vienkāršo pīrāgu neticami garšīgu.
Gatavošanas laiks
Kopā: 1 st. 30 min.
Aktīvais: 30 min.
Porciju skaits: 6
Mīklas sastāvdaļas
Kviešu milti
200 g
Sāls ¼ tējk.
Cukurs 1½ ēd.k.
Sviests 140 g
Ūdens 4-5 ēd.k.
Sastāvdaļas glazūrai
Upenes 400 g
Ūdens 100 ml
Cukurs 2 ēd.k. karotes
Pagatavošana
1․ Sajauc izsijātus miltus ar sāli un cukuru.
2․ Tajā pašā bļodā sagriež sviestu mazos gabaliņos. Saberž ar miltiem, lai iegūtu smalkas drupatas.
Sviestu iepriekš ielieciet saldētavā uz 15-20 minūtēm.
3․ Ielej ledus ūdeni un ātri mīca mīkstu mīklu.
4․ Izrullē to bumbiņā, iesaiņo maisiņā un ieliek ledusskapī uz pusstundu.
5․ Ieber upenes katliņā un pielej ūdeni. Pēc uzvārīšanas uz mērenas uguns vāra 3-5 minūtes.
6․ Ogas sajauc ar cukuru, noņem no karstuma un atdzesē.
Visas ogas vai daļu ogu var saberzt ar dakšiņu.
7․ Mīklu izņem no ledusskapja un atstāj 10 minūtes istabas temperatūrā.
8․ Uz pergamenta mīklu izveltnē kārtiņā. Pa vidu liek ogu pildījumu. Izvelciet malas virzienā uz centru un saspiediet, lai paslēptu daļu pildījuma.
9․ Pārnest cepumuu tieši uz pergamenta uz cepšanas paplātes. Cep apmēram 35 minūtes 180 °C temperatūrā.
Upeņu ievārījums ar avenēm. + Vēl piecas receptes
Jāņogu un upeņu ievārījums ar apelsīniem
Upeņu ievārījums mikroviļņu krāsnī. + Vēl trīs upeņu receptes!
Ļoti vienkārša upeņu želeja-džems. + Vēl trīs labas upeņu receptes!