Sulīgo kotleti no kapātas liellopa gaļas pasniedz ar ceptu olu. Būs ļoti garšīgi!
Sastāvdaļas
1 kg liellopa gaļas šķiņķa
⅓ tējkarotes koriandra sēklu
½ tējkarote sāls
Malti melnie pipari pēc garšas
3–4 ēdamkarotes augu eļļas
5 – 6 olas
Pagatavošana
1․ Liellopa gaļu sakapā sīkos gabaliņos.
Ja gaļa ļoti liesa, var pievienot nedaudz tauku.
2․ Koriandru saberž piesiņā. Pievieno gaļai kopā ar sāli un pipariem. Izmaisa un nedaudz izdauza pret
galdu.
Gaļu jāmaisa ne mazāk kā 5 minūtes.
3․ Sadala gaļu 5–6 daļās, katru vēl nedaudz izdauza un veido atptuveni 2,5 cm biezus bifštekus.
4․ Uz pannas, iestatot karstumu augstāku par vidējo, sakarsē sakarsē 2–3 karotes sviesta un augu eļļas.
Apcep bifštekus aptuveni 5–6 minūtes no katras puses.
5․ Uz otras pannas sakarsē visu atlikušo eļļu. Pa vienai izcep tik daudz olu, cik bifšteku pagatavots.
6․ Pasniedz ar olām un jebkurām piedevām pēc vēlēšanās.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Liellopa gaļas kotletītes ar ingveru un ķiploku. Ļoti interesanta recepte!
Vīnā un dārzeņos sautēta liellopa gaļa. + Vēl piecas receptes!
Kā izvēlēties liellopa gaļu? Šefpavāres Jansones padomi
Kotlete Kijevas gaumē. Viss noslēpums pildījumā! (+ Vēl desmit labākās kotlešu receptes!)