Bieza, aromātiska un sātīga zupa nieka pusstundas laikā.
Sastāvdaļas
1 sīpols
3 – 4 sālīti gurķi
150 g žāvētas desas
150 g šķiņķa
2 ēdamkarotes eļļas
2 ēdamkarotes tomātu pastas
1500 ml gaļas vai dārzeņu buljona
Sāls, malti melnie pipari pēc garšas
Pustējkarote kaltētas paprikas
2 – 3 lauru lapas
200 g konservētu vai vārītu pupiņu
100 g olīvu bez kauliņiem
Puse citrona
Pagatavošana
1․ Sīpolus, gurķus, desu un šķiņķi sagriež nelielos gabaliņos.
2․ Uz pannas sakarsē augu eļļu. Apcep sīpolus 3 – 4 minūtes. Pievieno gurķus un tomātu pastu, gatavo vēl 2 – 3 minūtes.
3․ Uz sausas pannas apcep gaļu 2 – 3 minūtes.
4․ Buljonu uzvāra, pievieno sāli un garšvielas.
5․ Liek buljonā apceptos dārzeņus, gaļu, pupiņas un olīvas. Vāra 10 – 15 minūtes.
6․ Pirms pasniegšanas pieliek citrona šķēlītes.
Labu apetīti!
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
“Īstā soļanka” no dažādu veidu gaļas. Sevišķi garšos vīriešiem!
Ātrā soļanka ar kūpinājumiem saimnieces Marijas gaumē. Garšo vareni!
Sēņu soļanka taviem ziemas krājumiem. + Vēl trīs soļankas receptītes