Ekrānuzņēmums
Maiga un sulīga gaļa labi sader ar dažādām piedevām.
Gatavošanas laiks
Kopā 2 st.
Aktīvais (Jūsu dalība ir obligāta) 20 min.
Porciju skaits 4
Sastāvdaļas
Liellopu gaļa 600-700 g
Sīpoli 1-2 gab.
Augu eļļa 2 ēd.k. karotes
Gaļas buljons vai ūdens 300 ml
Sausais sarkanvīns 300 ml
Tomātu pasta 2 ēd.k. karotes
Sāls ½ tējk.
Malti melnie pipari pēc garšas
Var pievienot selerijas 1-2 kātiņus
Pagatavošana
1․ Gaļu sagriež vidēja lieluma gabaliņos, bet sīpolu sagriež ceturtdaļgredzenos.
Ja vēlaties pievienot seleriju, sagrieziet to ne pārāk rupji.
2․ Pannā uzkarsē eļļu uz vidējas uguns. Apcep sīpolu un seleriju, līdz tie kļūst mīksti. Novietojiet tos uz šķīvja.
3․ Tajā pašā pannā apcep gaļu tā, lai gaļas gabaliņi no visām pusēm mainītu krāsu.
Vajadzības gadījumā pievieno vēl nedaudz eļļas.
4․ Atgrieziet dārzeņus pannā. Ielej karsto buljonu un vīnu. Pievieno tomātu pastu, sāli un piparus.
5․ Kad uzvārās, samaziniet karstumu līdz zemam. Aizklājiet ar vāku un sautējiet apmēram pusotru stundu, līdz liellopu gaļa ir mīksta.
Ja šķidrums iztvaiko pārāk ātri, pievienojiet vēl nedaudz buljona.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Kāpostu tītenīši ar liellopa gaļu vācu gaumē. + Vēl trīs receptes!
Liellopa gaļas šnicele Holšteinas gaumē. + Vēl trīs brangas otro ēdienu receptes!
Ungāru zupa ar papriku un liellopa gaļu. Vēl gardāka nekā slavenais gulašs!
Liellopa gaļas kotletītes ar ingveru un ķiploku. Ļoti interesanta recepte!
Liellopu gaļa ar āboliem cepeškrāsnī. + Vēl gulašs, ruletītes un kotletes!