Veselīgais olu tiramisu – karalisks deserts tiem, kas seko līdzi figūrai. Simt gramos – tikai 120 kalorijas!
Sastāvdaļas
2 olas
2 ēdamkarotes kliju
2 ēdamkarotes auzu pārslu
200 g biezpiena
70 g piena
Malta stēvija pēc garšas (var aizvietot ar proteīnu ar vaniļas garšu vai cukuru)
1 tējkarote agaragru (var aizvietot ar želatīnu, bet agaragars ir veselīgāks!)
100 ml stipras kafijas
Pagatavošana
1. Sadala 1 olu baltumā un dzeltenumā, sakuļ katru atsevišķi.
2. Sakultajā dzeltenumā iejauc klijas, auzu pārslas un stēviju. Uzmanīgi iecilā putās sakulto baltumu. Liek sakarsētā cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.
3. Pa to laiku tāpat atsevišķi sakuļ otras olas baltumu un dzeltenumu, dzeltenumam pievieno pienu, biezpienu, stēviju un izšķīdinātu agaragaru, sakuļ līdz krēmveidīgai konsistencei, rūpīgi piejauc sakultos baltumus.
4. Biskvītu sadaļa daļās, piesūcina ar kafiju, pusi liek formas apakšā, virsū klāj pusi krēma. Atkārto.
5. Liek uz nakti ledusskapī, no rīta izņem no formas, pārkaisa ar kakao.
Avots: Fithacker