Foto – Pixabay
Jau senajiem ēģiptiešiem un persiešiem itin labi garšojuši zaļie lapu salāti, bet pie mums šis sulīgais aizjūras augs ieradās tikai ap XVIII gadsimtu. Tas tik ļoti iepatikās, ka vēl šodien tiek audzēts vai ikvienā dārziņā.
Savulaik jau Avicenna aprakstījis lapu salātu vērtīgās īpašības. No lapām gatavotu ziedi lika pie augoņiem un abscesiem, bet ar sulu ārstēja čūlas uz radzenes. Salāti veicina laktāciju ar krūti barojošām sievietēm un mīkstina krūtis, normalizē kuņģa un aknu darbību, kā arī palīdz pret bezmiegu. Lapu salāti ir neaizstājami hipovitaminozes gadījumā.
B grupas vitamīnu, kā arī E un K vitamīna satura ziņā dārzeņu vidū tiem nav līdzinieku. Salāti ir bagāti arī ar karotīnu, dzelzi, kalciju, fosforu, jodu, kobaltu, cinku, magniju. Tie ir ļoti veselīgi bērniem, lielisks diētiskā uztura papildinājums aptaukošanās, diabēta, uroģenitālās sistēmas iekaisuma gadījumā. Gados vecākiem cilvēkiem sulīgās lapas palīdz pret hipertoniju, aterosklerozi, kā arī vairogdziedzera kaitēm.
Salātu sulā ir aptuveni 30% kālija, kas, kā zināms, uzlabo sirds muskuļa darbību. Augs ir vērtīgs arī ar to, ka stimulē eritrocītu un hemoglobīna veidošanos asinīs. Turklāt sulā esošais hlorofils veicina holesterīna un infekciju izvadīšanu no organisma. Visvairāk hlorofila ir piesātināti zaļajās ārējās lapās.
Pilnīgi pietiek ar 100 ml sulas dienā, lai nostiprinātu nervu un muskuļu sistēmu, uzlabotu kuņģa darbību, kā arī atsvaidzinātu ādu un padarītu to tīrāku. Piedevām lapu salātu sula teicami veldzē slāpes un atskurbina tos, kas iepriekšējā dienā pavairāk iedzēruši kaut ko stiprāku.
Pret hipertoniju: 1,5 ēdamkarotes sasmalcinātu lapu aplej ar glāzi verdoša ūdens, 2 stundas nostādina un dzer pa pusglāzei 2 reizes dienā.
Pret grēmām: mikserī sakuļ 5–6 sasmalcinātas lapas ar glāzi auksta vārīta ūdens un pēc tam lēnām maziem malkiem izdzer.
Pret aterosklerozi: sajauc vienādās daļās salātu, burkānu, biešu un rāceņu sulu. Dzer pa 1/4 glāzes 3 reizes dienā. Kurss – viens mēnesis.
Pret klepu: 1,5 tējkarotes sasmalcinātu salātu lapu aplej ar glāzi verdoša ūdens, 2 stundas nostādina, tad izkāš un lieto pa ēdamkarotei 3–4 reizes dienā. Kurss – viena nedēļa.
Pret plaušu tuberkulozi: katrā ēdienreizē ieņem 2 ēdamkarotes svaigi spiestas salātu sulas.
Pret podagru, sāļu nogulsnēšanos, locītavu artrītu, reimatismu: tējkaroti sasmalcinātu lapu aplej ar glāzi verdoša ūdens, 4 stundas nostādina, tad izkāš un lieto pa ēdamkarotei 3 reizes dienā.
Laktācijas pastiprināšanai: tējkaroti salātu sēklu aplej ar glāzi verdoša ūdens, 2 stundas nostādina ūdens peldē, tad izkāš. Dzer pa pusglāzei 3–4 reizes dienā pusstundu pirms bērna barošanas.
Uzmanību! Nav ieteicams lapu salātus lietot uzturā meteorisma, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas saasināšanās un diarejas gadījumā. Pārspīlēti daudz ēst salātus ir kaitīgi tuberkulozes un astmas slimniekiem, kā arī visiem pārējiem – regulāri lietojot tos lielā daudzumā, var pasliktināties atmiņa un redze. Bet salātu sēklu lietošana uzturā negatīvi ietekmē vīriešu potenci.