Zaļumus var kaltēt, sālīt, sasaldēt un arī konservēt – recepšu ir daudz. Piedāvājam vitamīniem bagātu zaļumu mērci, kas noderēs kā piedeva gaļai, salātiem un pat pīrāgiem un picām.
Sastāvdaļas
100 g lociņu
100 g jauno ķiploku
50 g diļļu
50 g pētersīļu
1 tējkarote paprikas
1 tējkarote sāls
1 tējkarote medus
1 ēdamkarote citronu sulas
3 ēdamkarotes augu eļļas
Pagatavošana
Vispirms tīrus, sausus zaļumus sasmalcina blenderī.
Tad pievieno papriku, sāli, medu, citrona sulu un augu eļļu, atkal sablendē.
Sagatavo mazas burciņas: rūpīgi izmazgā un sterilizē. Sablendētos zaļumus liek burkās.
Lai aromātiskā mērcīte glabātos pēc iespējas ilgāk, katras burciņas virspusē uzlej nedaudz augu eļļas.
Mērci glabā ledusskapī vai pagramā. Var arī sasaldēt, izmantojot maisiņus vai plastmasas trauciņus.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES
Asā biešu mērce. + Vēl piecas interesantas mērču receptes!
Diļļu mērcīte ziemas krājumiem. Derēs jebkuram ēdienam!
Granātābolu sulas mērcīte. + Vēl piecas receptes!
Eļļa ar citronu un baziliku.+ Vēl piecas labas mērcītes!
Svaigi tomāti ar mārrutkiem. + Vēl piecas mērcītes ar krāšņu garšas buķeti!