Pasniedz gaisīgos pončikus karstus ar krējumu vai siera mērci. Ģimene un ciemiņi būs sajūsmā!
Pagatavošanas laiks: 1 stunda
Porciju skaits: 12
Sastāvdaļas
600 g kartupeļu
1,5 tējkarotes sāls
2 tējkarotes sausā rauga
1 tējkarote cukura
400–500 g miltu
50 ml ūdens
1 ola
1 l augu eļļas
Pagatavošana
1․ Kartupeļus nomizo, novāra sālsūdenī gatavus, atdzesē un saspaida biezenī. 180 ml novārījuma noliek malā.
2․ Raugu sajauc ar cukuru, ēdamkaroti miltu un siltu ūdeni. Atstāj uz 5–10 minūtēm, līdz parādās putas.
3․ Biezenim pievieno olas, siltu kartupeļu novārījumu, sāli, 4 ēdamkarotes sviesta, raugu un miltus.
Iejauc mīkstu un nedaudz lipīgu mīklu.
4․ Liek mīklu lielā bļodā, pārsedz ar plēvi un atstāj siltumā uz 60–90 minūtēm.
5․ Kad mīklas apjoms pieaudzis divas reizes, to apmīca. Izveido valrieksta lieluma lodītes, liek tās uz miltiem pārkaisīta galda, pārsedz ar dvieli un atstāj uz 10–15 minūtēm.
6․ Katlā vai dziļā pannā sakarsē augu eļļu. Apcep pončikus nelielās porcijās 4–5 minūtes zeltaini brūnus.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Ābolu pončiki ar kanēļa aromātu. Mazi svētki parastā dienā!